新ばし飴の新橋屋飴店
まめ板
規格:内容量130g
単価: 420 円(税込み)
餅米からできた水飴を薪の火でぐつぐつと煮つめます。この火加減で飴のでき具合がきまります。頃合をみはからって、皮をむいたばかりの落花生をまぜあわせ、火からあげて米粉をしいた台の上で、のし棒を使ってうすくのばします。飴が冷めきらないうちに間髪を入れずこれを手で割ってできあがり。ぱりっとした歯ごたえ、飴の自然なあま味と落花生の香ばしさのバランスが魅力の、辛党の男性にも人気の商品です。
こちらの商品はショップホームページから購入できます。